LOKUM DÖNER YEDİNİZ Mİ?

Yurtiçi Haberler * GÜNDEM * İsteniş Hakan Tüplek  

LOKUM DÖNER YEDİNİZ Mİ?

Lokum denilince ilk akla gelen kentlerden birisi Afyon’dur. Afyon’da 100 yılı aşmış lokum satan şekerlemeciler bulunuyor. UNESCO Gastronomi kenti Afyon ise bu lezzetin tüm ülkeye yayılmasının haklı gururunu yaşıyor. Son yıllarda ise lokum satılan yerler arasına Safranbolu, Beypazarı, Malatya, İstanbul gibi merkezlerde eklendi.

Adı lokum ile anılan Afyon bilinir şekli ile üretim ve satışlarına devam ediyor. Bunun yanı sıra lokum döner şekli ile diğer kentlerde farklılık yaratmak peşinde. Lokum pazarının büyük bir payına sahip olan Afyon diğer kentlerde şubeleşmek yerine Afyon’da satışlarına devam ediyor. Safranbolu ve Beypazarı turistik merkezler olma özelliği ile sektörde isim yapmış durumda. Malatya ise kayısı lokum döneri ile kendisinden söz ettiriyor. Ulusal marketlerde satılan lokumlarda ise İstanbul firmaları daha hakim görülüyor.