AFSÜ (Afyon Fen Bilimleri Üniversitesi)  Tıbbi ve Aromatik Bitkiler Uygulama ve Araştırma Sahasında, Rektör Prof. Dr. Adem Aslan’ın ev sahipliğinde 2025 Safran Hasadı yapıldı. Üniversite önümüzdeki yıl üretim sahasını, 5 dönüme çıkartmayı planlıyor.

Paydaş kurumlar, öğrenciler ve yöneticilerin ilgi gösterdiği etkinlik öncesi AFSÜ Bilim Kafe’de bir bilgilendirme toplantısı düzenlendi. Etkinliğe, Afyonkarahisar Milletvekilleri, bazı parti il başkanları, akademik personel, kamu müdürleri katıldılar.

Milletvekilleri, ”Kokusu ve aromasıyla gastronomide özel bir yeri olan safranın, AFSÜ öncülüğünde Afyonkarahisar’da da üretilerek ilaç sanayisinde önemli bir katma değer oluşturacağını söyledi. AFSÜ, bir yandan yeni bilim insanları yetiştirirken, diğer yandan da yürüttüğü araştırma ve geliştirme faaliyetleriyle bilimin ışığını toplumun her alanına taşımayı sürdürüyor. Safran üretiminin hem sağlık hem de tarım açısından önemli bir potansiyel taşıdığını belirterek, FSÜ tarafından yürütülen tıbbi ve aromatik bitkilerle ilgili çalışmalar, çiftçilerimize yeni gelir imkânları sunacak. Bu ürünler hem sağlıklı yaşamı destekleyecek hem de ekonomiye katkı sağlayacak.” diye konuştu.

Safranın Yetiştirme Şekli Standardize Edildi
Safranın, iklim ve coğrafi koşulları sebebiyle Afyonkarahisar bölgesinde daha önce yetiştirilemeyen bir bitki olduğunu belirten Prof. Dr. Adem Aslan, “Üniversitemizdeki araştırma-geliştirme çalışmalarımızla safranın bu iklimde de yetişebileceğini göstererek yetiştirme şeklini standardize ettik. Önümüzdeki yıl yaklaşık 5 bin metrekarelik bir alana ekim yapmayı planlıyoruz. Çünkü safranın burada da yetişebileceği belirlenirken veriminin yüksek olduğu da görüldü.” dedi.

Akademik personellerce, “Okulumuzun öğrencileri de süreçlere aktif olarak katılarak saha çalışmaları, veri toplama ve analiz aşamalarında önemli katkılar sağlamaktadır. Böylece hem AFSÜ bünyesinde genç bilim insanlarının yetişmesine imkan sağlanmakta hem de tıbbi ve aromatik bitkiler alanında yürütülen Ar-Ge faaliyetlerinin kalitesi ve etkinliği artırılmaktadır.Genel olarak Türkiye’de safran üretimi yapılan birkaç tane yer vardır. Dünyada safran üretilen ürünler olarak derecelendirildiğinde bizim ülkemizde çok az safran üretimi yapılmaktadır. Safran şu anda sadece baharat olarak kullanılıyor. Safran yumrularının da bitki kültürünün yaygınlaştırılması adına ekonomik bir değeri var. Şu anda Türkiye’ye giren safranların çoğu Orta Asya ya da İran kökenlidir. Bu açıdan Afyonkarahisar için safranın büyük bir potansiyel taşıdığını görüyoruz.” dediler.