Cumhurbaşkanlığı Tarım ve Gıda Politikaları Kurulu Başkanvekili Prof. Dr. Zümrüt Begüm Ögel, kurul üyeleriyle birlikte Konya’nın örnek yatırımlarından biri olan Karatay Halk Ekmek Fabrikası ve Glütensiz Ekmek Üretim Tesisi‘ni ziyaret etti. Gerçekleşen bu stratejik ziyarette, yerel yönetimlerin gıda güvenliği, sağlıklı üretime erişim ve sosyal belediyecilik alanındaki projeleri masaya yatırıldı.
231 Milyon Liralık Yatırımla Modern Üretim Altyapısı
Karatay Belediyesi tarafından 231 milyon liralık dev bir yatırımmla hizmete açılan tesis, 5 bin 510 metrekare arsa üzerinde 4 bin 95 metrekare kapalı alanda faaliyet gösteriyor. Saatte 10 bin adet 200 gramlık ekmek üretim kapasitesine sahip olan modern tesis, yıllık ortalama 25 milyon adet ekmek üretebiliyor. Üretilen taze ve sağlıklı ürünler, ilçenin farklı noktalarındaki 40 Halk Ekmek Büfesi aracılığıyla doğrudan vatandaşlara ulaştırılıyor.
Çölyak Hastaları ve Glüten Hassasiyeti Olanlar Unutulmadı
Ziyaretin en önemli başlıklarından birini ise tesisin glütensiz gıda üretim kapasitesi oluşturdu. 2019 yılından bu yana glütensiz gıda üretimini sürdüren Karatay Belediyesi, yeni tesisiyle birlikte bu alandaki altyapısını daha da güçlendirdi. Özellikle çölyak hastaları ve glüten hassasiyeti bulunan vatandaşların hayatını kolaylaştıran bu özel üretim merkezi, yalnızca Konya’ya değil, Türkiye’nin dört bir yanından gelen taleplere yanıt veriyor.
Tam Buğday ve Ekşi Mayalı Ekmek Üretiminde Model Çalışmalar
Ziyaret sırasında heyet, Tam Buğday Ekmeği Yaygınlaştırılması Kampanyası kapsamında yürütülen model çalışmaları ve geleneksel ekşi mayalı ekmek üretim süreçlerini de yakından inceledi. Karatay Belediye Başkanı Hasan Kılca, konuklarına tesisin operasyonel süreçleri hakkında detaylı bilgi vererek, amaçlarının vatandaşların sağlıklı, kaliteli ve ekonomik gıdaya en kolay şekilde ulaşmasını sağlamak olduğunu vurguladı.
