Türkiye’nin gastronomi alanında önde gelen şehirlerinden biri olan Kayseri‘de, yaz aylarının vazgeçilmez geleneği olan ev yapımı salça mesaisi bu yıl tarihe geçecek rakamlarla tamamlandı. Melikgazi Belediyesi tarafından ilçe sakinlerinin hizmetine sunulan hijyenik ve modern salça üretim alanları, binlerce vatandaşı ağırlayarak geleneksel lezzetlerin en sağlıklı koşullarda sofralara taşınmasını sağladı.
Modern Tesislerde Hijyenik ve Kolay Üretim
Geleneksel yöntemlerin zahmetini ortadan kaldıran ve ev hanımlarına büyük kolaylık sağlayan Melikgazi Belediyesi tesisleri, sezon boyunca aralıksız olarak çalıştı. Kayseri halkının yoğun ilgi gösterdiği bu özel alanlarda, domatesler titizlikle yıkanarak son teknoloji makinelerde püre haline getirildi ve odun ateşinde kaynatılarak gurme lezzetlere dönüştürüldü.
Başkan Memduh Büyükkılıç ve Mustafa Palancıoğlu’ndan Destek
Yerel yönetimlerin sosyal belediyecilik anlayışının en güzel örneklerinden biri olan bu projede, Melikgazi Belediye Başkanı Doç. Dr. Mustafa Palancıoğlu‘nun öncülüğü büyük rol oynadı. Vatandaşların ekonomik ve sağlıklı gıdaya ulaşmasını hedefleyen bu çalışma, hem komşuluk ilişkilerini güçlendirdi hem de aile bütçelerine önemli bir katkı sundu.
Rekor Rakamlarla Kapanış ve Gelecek Sezon Hedefleri
Tonlarca domatesin işlendiği bu yılki salça sezonunda kırılan rekorlar, sadece bir miktar artışını değil, aynı zamanda belediye hizmetlerine duyulan güvenin de bir göstergesi oldu. Melikgazi‘de başarıyla tamamlanan salça sezonunun ardından yetkililer, önümüzdeki yıl kapasiteyi daha da artırarak daha fazla vatandaşa hizmet vermeyi planladıklarını açıkladılar.
