ÇEREZ FİYATLARI ALTINLA YARIŞIYOR.
Ülkemizde son yıllarda çıkan orman yangınları özellikle ceviz, incir gibi doğal ortamda da yetişebilen çerez-kuruyemiş türü ürünlerin fiyatlarının artmasına sebep oldu. Üretimin az olması ve piyasada tüketimi kolay olan, beğenilen ürünler arasında yer alan çerez-kuruyemiş alıcıyı zor durumda bıraktı. Dünyada fındık üretiminde 1. Sırada yer alan Türkiye’miz ne yazık ki bu ürünü de tam anlamı ile ihtiyaca cevap veren rekoltede yetiştiremiyor.
Doğal sebeplerin yanı sıra, özellikle genç kuşakların tarımla uğraşmak yerine kentlere göç edip sabit gelirli işlerde çalışmayı tercih etmeleri de fiyat artışlarına neden oluyor.
Çerez-kuruyemiş üretimi talebi karşılayamayınca da fiyat artışları kaçınılmaz oluyor.
Doğal afetlerin ve yangınların tarımsal arazilere zarar vermesi, iklimsel özellikler, tarım sektörünün asıl iş olarak görülmeyişi, kentlere göçler ve üretim rekoltesinin azalması fiyatları yükseltiyor. Piyasada sürekli var olan ve artan talebin karşılanabilmesi ve fiyatların aşırı yükselmesini durdurmak için son çare olan ithalatın gündeme gelmesi üreticinin daha çok zarar görmesine neden olacak.
Fiyatların yüksek olması cazibesi kimi sahtekarları da harekete geçiriyor.
Antep fıstığı ile renk benzerliği olan bezelyenin Antep fıstığı gibi şekerlendirilip baklava ve tatlı imalatında kullanılması da tüketiciyi güven adımında zora sokuyor. Kilo ile alınabilen çerez-kuruyemişler ne yazık ki daha küçük ambalajlarda alınabiliyor. Tüketici fındık, antep fıstığı, ceviz gibi pahalı sınıfına giren çerez-kuruyemiş almak yerine, tercihini daha çok ayçiçeği ve leblebi gibi çeşitlere yönelmiş durumda ….
Fiyatı aşırı yükselen çerez-kuruyemişler yanı sıra ithal edilen kaju gibi çerezlerde dolar/Euro kur artışı ile kendiliğinden artmış oluyor.
Çerez-kuruyemiş fiyatları geçen yıla göre % 100 civarında artmış durumda olması hem tüketiciyi hem üreticiyi memnun etmiyor.
(Özel Haber)* EKONOMİ İsteniş Hakan Tüplek
çerez, fındık, fıstık, yurtiçi, yurtiçi haberler, ekonomi, en son haber, yurt
